객실관리

Ⅱ.객실 관리

 

객실관리(House keeping)는 객실이라는 상품을 만드는 부서로써

주업무는 maid(청소원)와 inspecter(책임자)가 있으며, 규모가

커지면 객실정비부서가 따로 있으며,다음과 같은 업무를

맡는다.

 

1. 비품과 시설물및 소모품관리

 

목록은 다음과 같다.

a.가전 --- TV,PC,DVD,냉장고,드라이기,냉장고,에어컨,전화기

공기청정기,정수기또는냉온수기,화장품 소독기,

스텐드,커피매트,청소기,모텔에따라 안마기,마사지기,

노래방기기등.

☞ 가전의 정상적인 작동은 어느무엇보다 중요하다. 그이유는

바로 비정상적인 작동으로 인한 화재로 인명과 재산의 손실이

직결되기 때문이다. 가전에서 주기적인 점검 및 청소가 요망되는

품목은 에어컨,PC,선풍기,환풍기,드라이기등 먼지및이물질제거가

중요하며,객실정비시 주기적인 점검이 꼭 필요하다.

 

b.가구류 --- 침대,매트리스,화장대,거울,옷걸이,소파및탁자,

사이드테이블,PC책상과의자등.

 

c.린넨 --- 시트,이불,이불커버,벼개,벼개피,침대커버,수건

(대,중,),쿠션,테이블보,나이트 가운,커튼등.

 

* 린넨(수건,시트,벼개피,커버)의 구입비중은 회전률에

따라 비치하되,객실회전율 × 300%이상을 비치하여

항상 새로운 린넨으로 교체하여 청결함을 유지해야만

한다.

 

d.소모품 --- 일회용품(면도기,치솔,치약),라텍스,비누,젤,샴푸,

린스,로션,크림,스프레이,헤어캡, 컵싸개,위생띠등.

 

* 일회용품이라 하여도 고객이 사용하는 것을 직접사용

하여서 불편함이 없는 것을 구입해야 한다.

예를 들어 면도기의 경우 면도기의 품질불량으로

인하여 피부의 손상이 생긴다던지,치솔의 경우도

칫솔모가 너무 뻣뻣하여 잇몸의 손상이 초래되어선

안된다.

* 또한 업소에 큰창고가 있다면 변질없는 제품은 업소

끼리 뭉쳐서 공동구매를 하는것도 단가의 하락으로

수익성에 도움을 줄 수 있다.

 

e.시설물 --- 객실과욕실조명시설, 객실,욕실내 인테리어시설물

(카펫,화분,선반), 욕실내 욕조나샤워부스,세면기,

변기및비데,액자,조형물)등.

 

2. 세탁또는 세탁물관리(수거하여 세탁물을 발주)

* 세탁물은 정량의 세제를 넣어 세탁물의 조기손상을 방지

해야만 하며,(예: 지나친 락스의 사용으로 시트와 수건의

수명 단축) 훼손이나,얼룩진 것은 재사용여부를 판별

걸레나 타용도로 사용해야만한다. 외주업체에 맡긴다면

자체세탁보다는 좀더 면밀한 업체의 선정을 해야 한다.

 

3. 객실 정리정돈(정비)

 

 

 

 

 

 

 

객실이라함은 룸과 욕실그리고 스위트룸의 경우 응접실을

말하며, 주요부분은 객실과 욕실로 나누어진다.

a.객실정비

* 일단 고객이 사용한 객실은 창문을 열고 환기시킨다.

* 객실내(욕실과 함께) 1회용품 및 음식물,세탁물등의 수거.

* 시트,벼개피,이불커버,수건,가운,음료수등의 교체.

* 청소기나 빗자루및걸레를 이용한 청소.

* 각종 전자제품및PC,전등,전화기의 정상작동여부 점검.

 

b.욕실정비

 

 

 

 

 

 

* 세면기,변기,욕조,바닥,벽등의 세척(이때,욕조및수전등에는

철수세미 사용금지 교육하며, 수전은 식기세척제등을 이용

하면 새것처럼 광이난다)

* 부족한 욕실용품의 투입.

* 수전의 정성작동여부,변기및비데의 점검과 누수점검.

* 특히 곰팡이나 검거나 누런때와 냄새등은 락스를 이용하여

완전 클리닝한다.

* 배관의 물빠짐 점검(세면기,변기,욕조,배수구등)

* 마지막으로 물기제거.

 

 

☞ 객실및욕실정비에서 중요한 것은 망실이나고장및훼손된

부분을 찿아내 모든 것이 새것처럼 정상작동해야 하며,

특히 타인의 머리카락,음식물찌꺼기,냄새제거등 완벽히

정비해야만 한다.